Zážitkové vinařství THAYA je rozčleněno do tří základních objemů. Srdce vinařství představuje stávající objekt sýpky, která se stává těžištěm celého vinařského komplexu. Sýpku obepínají jednotlivé objekty vinařství a je zde cítit inspirace moravskými vesnicemi v okolí. Z jedné strany je sýpka ohraničena výrobní halou s degustačními sklípky a ze strany druhé technologickou halou s apartmány a ubytováním. Ve druhé směru sýpka opticky odděluje technologický a rekreační dvůr, který navazuje na dávnověkou tradici franckých dvorů, ve kterých se ve středověku zpracovávalo víno.

Střecha výrobní a technologické haly, která se vznáší nad uměle vytvořeným návrším, je tvořena dřevěnými vazníky a tradiční keramickou bobrovkou. Pod ní se odehrává celá řada činností. Nejenom že zakrývá vlastní dům a chrání produkty vinic před sluncem, ale také zakrývá prostory určené pro skladování sklizně, pobyt lidí a odstav vinařské techniky. Na střechu, která kopíruje místní jihomoravskou kopcovitost, plynule navazuje uměle vytvořené návrší nad degustačními sklepy z jedné strany a nad apartmány ze strany druhé. Výška jednotlivých provozních částí je odvozena od potřeb technologií pro výrobu vína.

Z materiálového hlediska jsou degustační sklepy klenuty klasickou plnou cihlou, charakteristickou pro tradiční sklepy. Výrobní a technologická hala je pak tvořena skeletem z pohledového betonu. Jako výplň skeletu je opět použita plná pálená cihla a odkazuje tak na tradiční materiály spojené s výrobou vína. Jiným krokem se vydává centrální objekt rekonstruované sýpky, který je opatřen klasickou vápenocementovou omítkou a okny s industriálním členěním.

V bývalé sýpce je kromě recepce s obchodem umístěna restaurace APRI se zázemím a kanceláře vinařství. Hlavní myšlenkou investora bylo podávat k vínu i jídlo ve vysoké kvalitě a umožnit pohled do kuchyně ke sledování přípravy jídla. Restaurace nabízí na 210 m², 90 míst ve dvou podlažích plus 60 míst na terase. Název restaurace je odvozen od názvu nejvyšší řady vín vinařství THAYA a v překladu znamená divočák.

Do prázdného čtvercového prostoru sýpky, kde zůstala pouze ocelová nosná konstrukce a částečně dřevěné stropní trámy, bylo vloženo ocelové schodiště s proskleným výtahem, vstup s recepcí, obchodem a centrální bar. Okolo těchto pevných elementů jsou rozmístěny různé variace sezení. Na střeše je umístěna střešní zahrada s posezením pro degustaci a výhledy do kraje. Sýpka je rekonstruována s důrazem na zachování původního tvaru a členění stavby a co největšího množství původních prvků, jako jsou ocelové a dřevěné konstrukce i původní omítky se všemi nerovnostmi. Doplnění / podpoření původního – upcyklovaná svítidla – repasované staré industriální lampy. Ve vinařství se nachází i 28 dvoulůžkových pokojů a wellness se saunou a vířivkou. Hotelové pokoje byly navrženy v tradičních materiálech jako jsou cihelná dlažba, dřevěné podlahy, nábytek z masivního dubu. Veškeré interiéry jsou provedené s důrazem na řemeslný detail.

Krajinářské úpravy - vinařství THAYA se nachází na parcele bývalého JZD, jedná se tedy o brownfield a zbouráním staveb se získalo hodně materiálu, recyklát byl použit na částečné zasypání novostaveb. Důležitou součástí celého areálu jsou krajinářské úpravy jak v samotných nádvořích, tak formou zelených střech na objektech sklepů a apartmánů, jenž pokrývají stromy, keře a květiny typické pro místní původní skalnatá návrší, oddělující geometricky členěné vinice. Tento prvek byl asi nejdůležitějším inspiračním zdrojem při návrhu tohoto vinařského areálu spolu s urbanistickým konceptem obce Havraníky, jež návsí vejčitého tvaru obklopuje centrálně umístěný barokní kostel. Obdobně jako na havranické návsi, i na nádvoří vinařství THAYA poskytují stromy s velkou korunou milosrdný stín a tekoucí voda zmírňuje klima horkých letních dní. Linie vzrostlých třešní vysazených na nádvoří u sýpky do květinovo-travinných výsadeb přechází volně do navazující zvlněné krajiny a rámuje výhled z letní terasy. Tři velké duby s květinovým podrostem na opačné straně sýpky ve dvoře hospodářském vytváří vizuálně první plán kulisy před sýpkou z pohledu od Havraníků. Množství dřevin kmenných i vícekmenných tvarů je vysázeno ve nepravidelném rastru na terénních modelacích. Jedná se o druhy převážně místní jako javor babyka, borovice lesní nebo třešeň ptáčnice, doplněné o drobné keře (trnky, šípky) vyskytující na havranickém vřesovišti, které přímo sousedí s areálem vinařství. Bylinné patro je založeno na velkém podílu travin, hlavně kostřav a dochanů, doplněné o kvetoucí trvalky suchu odolného sortimentu. Vegetační plochy částečně pod automatickou závlahou. Zpevněným plochám v areálu dominuje žulová kostka s vtroušenými ploškami minerálního mlatu, zápraží apartmánů, terase u sýpky a pod pergolou naopak velkoformátové pískovcové desky. Výrazné zátěžové nároky technického dvora jsou vyřešeny česaným litým betonem ve čtvercovém rastru dilatačních spár. Stožárové areálové osvětlení je vyvedeno ve dřevě s odkazem na viniční akátové sloupky.